商品名称：年货湛江特产徐闻马友一夜腌制淡口咸鱼干送礼佳品低价促销1000g

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店铺名称: 湛江美中美海味干货

旺旺: 美中美湛江海味特产

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行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

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店铺名称：湛江美中美海味干货

徐闻马友鱼干 

徐闻位于中国大陆最南端，跟海南海口市隔海相望。此地属热带季风气候，独特的气候条件孕育了独特的物产资源。徐闻盛产热带亚热带作物，有菠萝、香蕉、芒果、木瓜、火龙果、良姜等名优作物。徐闻还是广东省重要海产品基地，盛产马友鱼、对虾、珍珠、鲍鱼、黄花鱼等名贵海产品。                

   徐闻马友鱼（午鱼）的肉质细嫩，是一种良好的食用鱼类。这种鱼的肉味相当鲜美，而且与众不同的是这种鱼的肉质分层，像千层糕一样层叠起来，如果腌制之后就会一层层分开，所以制作咸鱼的味道也很好。 冰鲜深海马友鱼干在-18°以下温度保存，保质期12个月，真空包装，没有小刺，有可见的鱼骨。
   徐闻马友鱼在广东沿海渔汛期为3～5月份，尤以5月份产量集中。马友鱼的脂肪含量为10％，比一般的鱼类要高出许多，蛋白质的含量也很丰富，有补虚劳、健脾胃的功效。

                          淡晒马友，纯天然，不含任何防腐剂

        肉质细嫩，送礼佳品

食谱推荐：

材料

段，盐，姜末，，油

做法

1.马友鱼切段<买时就切好了的>，
2.抹姜末和料酒，腌半小时。
3.洗干净，用厨用纸吸干水分。
4.锅里烧油，七分热下锅煎。
5.煎一分钟后转中小火再煎几分钟，然后翻面煎。
6.煎两面微黄就可以装盘了。

二.蒸鱼干
主料：马友鱼干，约３００克。
调料：酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。
制法：
1、 将马友鱼干用清水泡软（10分钟左右）。
2、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。
3、 将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上
屉蒸熟即可。
特点：咸鲜适中，芳香四溢。

三.白菜拌鳗鱼干
主料：马友鱼干
配料：白菜嫩心，香菜段。
调料：味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。
制作：
1、马友鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内
蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。
2、白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。
3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。 
注：马友鱼干要新鲜，去净泥沙，蒸的火候不能太大。

四.马友鱼干蒸茄子
原料：长茄子、鳗鱼干、蒜蓉
调料：色拉油、李锦记蒸鱼豉油
制作：
1．将茄子切成长条，放油锅内炸熟捞入盘中。
2．蒜蓉和蒸鱼豉油浇在茄子上面。
3．马友鱼干用温水泡软，切块，放在茄子上面，一同上笼蒸熟即可食用。
特点：软香可口，鲜味十足
注：1.马友干要泡软洗净，否则易咸。
2.蒸鱼豉油不宜过多，否则易咸。

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