商品名称：年终大促深海鱼皮胶原蛋白美容养胃海味干货湛江特产（20条一斤）
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店铺名称: 湛江美中美海味干货
旺旺: 美中美湛江海味特产
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行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
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店铺名称：湛江美中美海味干货
鲨鱼皮是珍贵的海产补品，是健胃的佳品，可作药材使用。本品是用大鲨鱼的皮去沙再剪成小块晒干而成，无添加物，纯天然的味道，主要用于煲汤。例如和鸡，猪脚，排骨，鸽子等一起煲汤。老少皆宜，建议胃不好的人多食用！
营养价值
鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。
鱼皮含有丰富的胶原蛋白，每100g干鲨皮中含蛋白质67.1g、脂肪0.5g、其蛋白质为胶原蛋白，对美容补钙都很有好处。
食用功效
鱼皮味甘咸、性平；
具滋补功效；
于胃病、肺病有疗效。
南梁《名医别录》将鱼皮作为药物收载，对其性味、功效有较深的认识。
据《新唐书》记载，鱼皮已作为贡品。现在鱼皮常用于筵席，作为主菜，仅次于鱼肚。
《随息居饮食谱》指出鱼皮可“解诸鱼毒，杀虫，愈虚劳”。
贴士
鲨鱼皮的块大小不一，在鲨鱼身部剥下来的皮大而厚，表面布满砂粒，质最佳。
鲨鱼中的亚油酸又称美肌酸，具有保
持人体皮肤微血管的正常通透性和保持皮肤免遭各种射线损害的重要作用，其体内含有高质量的鱼胶，主要由胶
原蛋白和弹性蛋白组成，可益脑明目。胶原蛋白能延缓肌肤衰老，被专家誉为-软黄金。
食谱推荐：
鲨300公克，150公克，1支，1条，蒜末10公克，姜末10公克，盐1/3小匙，1/2小匙，糖1/2小匙，1小匙，1小匙，少许，2大匙，油2大匙
1. 鲨鱼皮洗净、切段；西芹切片；蒜苗切段，蒜白、蒜尾分开；辣椒切片，备用。
2.作法1的鱼皮放入沸水中汆烫15分钟，捞出沥干备用。
3.热一锅放入适量油、蒜末、姜末、作法1的蒜白、辣椒片爆香。
4.再放作法1的西芹片、作法1的蒜尾、作法2的鱼皮及其余调味料快炒入味即可。
主料皮配料调料盐、、醋、、葱、姜、、、、上汤
1．鲨鱼皮处理干净，刃段。
2．葱姜爆锅，炒香五花肉，放鱼，加汤。
3．中火烧开，慢火炖熟。
4．加胡椒粉、香菜即可。
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湖北咸宁 ID260704 :
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评论时间：2025年05月10日
云南昭通 ID631981 :
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评论时间：2025年05月10日
江西九江 ID222959 :
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评论时间：2025年05月10日
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