商品名称：星湖牌乙基麦芽酚焦香型50克分装食品饮料增香增味剂【正品保证】
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店铺名称: 食品原辅料商城
旺旺: 品牌大卖场
公司名称:
行业: 食品/保健/女装/流行女装
地址: 上海
店铺名称：食品原辅料商城
星湖牌乙基麦芽酚焦香型:
有极浓醇的焦糖香味，对各种食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用。适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品，能和肉中的氨基酸起作用，明显提高肉香鲜味。因而，当今酒楼食肆应用越来越广泛。
化学名称：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
分子式：C7H8O3
相对分子量：140.14
原 包 装
性状：本品为白色晶状粉末，溶于稀释溶液后有水果样甜香味，1克本品可溶于约55毫升水，10毫升95%乙醇，17毫升丙二醇或5毫升氯仿。熔点约90℃。
50克分装样
用途： 乙基麦芽酚是一种高效多功能的增香、增甜剂和不良气味如苦味、涩味及骚味的驱除剂，改善口感而且能延长食品的储存期。其广泛适用于各种香料配制或直接应用于食品、饮料、烟酒、烧腊、罐头、肉制品、饲料、制药和化妆品等产品中。其用量少，效果显著。
标准：执行中华人民共和国国家标准GB12487-2004， 符合美国食品化学药典F.C.C.V- 2004。
检验项目和技术要求
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| 指标 | ||
| 美国食品用化学品法典FCC V-2004 | 本企业 | ||
外观 | 白色结晶状粉末 | 白色结晶状粉末 | ||
香气 | 具有特征香气，稀释时有甜的水果香气 | 具有特征香气，稀释时有甜的水果香气 | ||
含量 | ≥99.0 | ≥99.6 | ||
熔点℃ | 约90 | 89.0~92.0 | ||
砷（以As计） | mg/kg |
| ≤2 | |
铅 | mg/kg |
| ≤5 | |
重金属（以Pb计） | mg/kg |
| ≤10 | |
灼烧残渣 | % | ≤0.2 | ≤0.1 | |
水份 | % | ≤0.5 | ≤0.2 | |
乙基麦芽酚的性能、用法、用量提示
乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末，其熔点约90℃。无论是晶状或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液较为稳定。
本公司生产的乙基麦芽酚，目前分纯香型及焦香型两类：
纯香型：其水果香味突出。添加进各种不同的水果、凉果制品、天然果汁，各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点、酱油、中成药、化妆品及各种烟用香料，能明显提高果鲜味，抑制苦、酸、涩等味，获得最适宜的水果香甜鲜味，同时，获得极佳的口感。尤其是用其配制各种烟用香精香料，添加香烟中，使烟味更加醇香芬芳，吸后减少口腔、咽喉的干燥涩苦味，口、喉觉得圆滑舒适。
焦香型：有极浓醇的焦糖香味，对各种食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用。适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品，能和肉中的氨基酸起作用，明显提高肉香鲜味。因而，当今酒楼食肆应用越来越广泛。
乙基麦芽酚作为香甜鲜味的增效剂，用量少，但效果十分显著。一般的添加量在0.1至0.2‰左右，有时仅几个PPM就有效。具体用量及溶解度参考附后。
乙基麦芽酚容易和铁生成络合物，与铁接触后，会逐渐由白变红。因此，储存中避免使用铁容器，其溶液也不宜长时间与铁器接触，适宜放在玻璃或塑料容器中储存。保质期为两年。
一、溶解参考：
1克本品可溶于约55亳升水，10毫升95％乙醇，17毫升丙二醇或5毫升氯仿。
二、用量参考：（Suggested dosage）克／百公斤
饮料、水果饮料soft drinks and fruit drinks 1-5
果香型汽水fruit style soda water 0.2-1
乳制品dairy 1-4
可可制品cocoa drink 0.5-1
冰淇淋、奶蛋糕ice-cream , cake 3-5
布丁、冻糕pudding, desert 5-20
饼干、面包、麦片biscuit, bread，oatmeal 2.5-15
糖果、果冻candy 3-10
凉果、槟榔betelnut 10-20
肉制品、烧腊、罐头meat pocess, canned food 3-6
番茄饮料（酱、汤）tamato soft drink (sauce, soup) 1-5
调味品seasoning 5-20
酱油soy sauce 1.5-2
黄酒、曲酒、果酒wine(miller,spirit,fruit,grape) 1-2.5
香烟cigarette 3-10
化妆品cosmetic 2-7
其他others 1-30
注：生产上使用一般在后期添加，饮料及酒类与香精一起添加。
包装规格：1、纸箱10KG/箱、20罐/箱 、0.5KG/罐
2、纸板桶25KG/桶（可根据客户需求订做）
保存要求： 本产品应避光密封，放置阴凉干燥区。避免与异杂气味、物品混同存放。
不能直接遇铁保存。保质期：两年。
贵州黔西南 ID243023 :
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评论时间：2025年05月11日
江苏泰州 ID729747 :
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评论时间：2025年05月11日
河南南阳 ID678577 :
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评论时间：2025年05月11日
Q:什么是详情页价格说明
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A:因处理投诉和商家整改需要时间，因此，将同一权利人就同一权利在三天之内就同一商家提出的投诉均将被视为一次投诉，此期间内时间在后的投诉将视为对之前投诉的补充，而不视为再次投诉。
