商品名称：广西特产横县芝麻饼灵山沙坪师傅精选制作番薯蓉馅香脆可口20包邮

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店铺名称: 妞妞休闲食品

旺旺: 乐乐蜂蜜园

公司名称:

行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 广西壮族自治区南宁

店铺名称：妞妞休闲食品

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        芝麻饼是我们广西横县的特色小吃，是以糯米为皮，以番薯、芝麻、叉烧等为馅儿，表面粘了一层黑芝麻的饼。

       临近春节，家家户户就开始忙活着做芝麻饼了，在我们当地人看来这是很重要的一件食事，是过年必备的东西，吃了芝麻饼，一年都过得香甜，寓意不亚于北方过年包饺子。

      芝麻饼的制作全过程可以概括为5个字：备、和、包、压、烙。

 备： 准备原料。

1、洗净晒干的黑芝麻。

2、蒸熟的番薯加白糖、花生油和成馅儿，团成圆球。

3、在开水里煮过的糯米团。

4、糯米粉。

    和：和面。

    把烫熟的面团和干面和在一起，揉匀。

 包：把馅儿包到面团里。

1、取一小块面团揉圆。

2、用双手拇指向下把面团按成倒扣的窝头形状。

3、把馅儿包入“窝头”。

4、5、把面团放在左手虎口，向上收皮，右手拇指向下按馅儿，其余手指

      配合左手把皮压薄的同时向上。

6、皮向上捏到一起收口，如果有剩余的面，取下揉到大面团中，整理成

   圆球。

 压：压成饼状。

1、把圆球滚上一层黑芝麻。

2、按扁。

3、右手不断地向下按，左手不断地沿逆时针方向转饼，这个步骤很像擀饺子皮，只是右手没拿擀面棍而已。

4、按压成行后很圆很薄的芝麻饼。

    烙：平底锅，小火，双面金黄，出锅。

    咬上去，满口的芝麻香，之后是薄脆的表皮裹着浓郁香醇的番薯馅，有了它，香甜的一年就来了。

       我叫黄燕红，广西横县陶圩镇人。我们横县山清水秀、资源丰富，因为盛产茉莉花，被誉为“茉莉花之都”。

      横县土特产品主要有茶叶、茉莉花、大粽、芝麻饼、粉利、桑蚕、蜜梨、果蔗、生姜、头菜、草席等。

       我是横县人，我以横县为荣，也希望燕红小小的努力，能给家乡尽一份微薄之力。在远方工作的横县老乡，想念家乡了，想吃家里的特色小吃了，可以到燕红家的小店看看，燕红会努力把最好吃的小吃呈现给大家。

       同时，燕红也是一名妈妈，在工作的同时，还要照顾我们家的小宝贝。所以，不能及时回复信息，不能及时处理问题的，都希望大家能多多谅解。

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