商品名称：丽滋堂/正宗老品种云南墨江紫米无农药/血糯米非黑米
商品销量：
收藏数量：1706
店铺名称: 丽滋堂
旺旺: 食在大理
公司名称:
行业: 食品/保健/女装/流行女装
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店铺名称：丽滋堂
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自汉武帝以来，皇室就把紫米列为贡米
《红楼梦》中所指“御田胭脂米”，即是紫米。
紫米的种皮有一层紫色胚芽，煮饭熬粥，清新油亮，糯香十足。
紫米中富含花青素，
是人类目前最有效的抗氧化剂。
紫米的营养非常全面，
墨江紫米产于哈尼族的胶泥梯田上，历史悠久，多朝均为贡米。由于地理位置特殊，温差条件和种植环境的限制，一年仅成熟一次，且单株产量低，许多村民已改种烟草等高产高效益的作物，也是墨江紫米价格高于普通稻米的原因之一。
本店所售紫米为墨江老品种紫米，不打农药，夏季到来难免会有个别出现米虫，荔枝在保存环节上会尽力注意，但是不打药的紫米在夏季做到完全无虫几无可能，米虫也代表食材的天然干净，只要挑出即可，完全不影响米的品质和食用，还望包涵，如果亲非常介意米虫，请慎拍啦~
食用方法：
1、蒸煮前先清洗。淘米水为紫红色，请勿担心，这不是染色剂形成，而是紫米表皮的花青素溶解于水而呈现的颜色。清洗时需轻柔，以免过多伤害米皮，造成营养流失；
2、浸泡后烹饪口感更佳，浸泡时会褪色，这紫色的水可一同蒸煮食用，别浪费；
3、蒸煮过程与普通大米一致，煮熟后米香清甜，黏糯细腻。
芒果椰浆紫米露
材料：紫米 芒果 椰奶 炼乳
做法：
1）紫米淘洗好放入锅中煮沸捞出，换蒸锅将紫米蒸熟，（蒸出来的紫米会散一些，更适合做甜品）；
2）将蒸熟的紫米取适量放入碗中，芒果切块放在紫米上，份量以个人口味而定即可；
3）淋上椰奶和炼乳，份量依个人口味而定。
紫米酸奶露
材料：紫米 酸奶
做法：
1）紫米淘洗好放入锅中煮沸捞出，换蒸锅将紫米蒸熟，（蒸出来的紫米会散一些，更适合做甜品）；
2）蒸好的紫米加入料理机，加入酸奶，搅拌均匀即可。（没有料理机的话放入大一点的容器搅拌均匀也一样）
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