商品名称：范师傅 沂蒙山高粱煎饼 临沂农家纯手工 舌尖 粗粮煎饼 山东特产
商品销量：
收藏数量：1138
店铺名称: 范师傅农庄
旺旺: huangmei2008
公司名称:
行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
地址: 山东临沂
店铺名称：范师傅农庄
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\| \ | \ \ \ \ \ 满额包邮！ \ 【部分商品参与】 \ 活动时间：2015.10.01 - 2016.05.01 \ | \
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沂蒙高粱煎饼
\（纯手工制作，无任何添加，现做现卖）
\山东老乡们，在他乡也能吃到老家地道手工鏊子煎饼啦！
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我们的煎饼系手工刮耙子煎饼，与很多卖家卖的机器煎饼相比，面料较粗一些，没吃过的朋友，吃起来可能觉得不如机器的好吃，所以说我们的是粗粮，介意的甚拍哈！
\【煎饼做的干度都比较大，保证不会变质，如果变质全额退款】
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辣菜疙瘩可点击链接购买：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w4004-8380279055.16.reZv9N&id=38792903493
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煎饼是沂蒙山区农民基本家家户户、每天都吃的主食
\问题集中回复：
\——范师傅自家煎饼房，手工现烙现卖。保证只发新做的煎饼。
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\ 关于煎饼： \ \ 煎饼（读音：jiān bǐng）是中国传统食品之一，是用杂粮面调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般手工煎饼呈圆形，疏松多孔。
在我们沂蒙山区，煎饼是民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。在旧社会，我们这农村女孩子到十二三岁，母亲总要严教其学烙煎饼，并以烙不好煎饼找不到婆家相威胁。事实也是如此，过去的沂蒙山区妇女没有不会烙煎饼的，因为它是家家户户每餐必备的干粮，家庭主妇怎能不会烙制呢?
高粱煎饼：
\从原料上看，有小米面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、煎饼、杂粮煎饼等等。
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\ \ （一）烙煎饼的工具
\主要有三件：
\一是鏊子，一般铁制，圆形，中心稍凸，下有三足，其下用柴草或煤炭加热，上面即可烙制煎饼；鏊子是烙煎饼的专用工具，《康熙字典》有“鏊”字条，唐人《朝野佥载》中有“熟鏊上猢狲”语，可知煎饼的历史之悠久。现在一般用得是可以转动的鏊子。
二是手持用来推动糊子的工具，当地人叫“笆子”，木制板状弧形。把糊子放在热鏊子上后，用笆子左右推摊，糊子便薄薄地摊在鏊子面上。也有的用筢子，还有的用“竹劈”，作用相同，但烙出来的煎饼却各有特点。
\三是油擦子，群众呼为油褡子，是用十几层布缝制的方形擦子，上面渗着食油，用来擦鏊子，为防煎饼粘连鏊子揭不下来。
\（二）制作流程
\1.以麦子、高粱、玉米、谷子、地瓜干等粮食为原料，经过淘洗、浸泡，然后用石磨磨成糊状物，群众叫“煎饼糊子”。
2.这就是“煎饼糊子”，糊子调好了便可在烧热的鏊子上烙制煎饼了。
把糊子放在热鏊子上后，用笆子推摊，糊子便薄薄地摊在鏊子面上。
\3.一般过30秒-1分钟左右，摊好的煎饼热熟，然后迅速用铲子，从边角铲起圆形煎饼，并整张拿起。
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煎饼美食：
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说起煎饼美食，其实要放在现在社会发展的大环境下说。遥想范师傅上中学当年，每周带上40个地瓜或者小麦煎饼去上学，卷着咸菜，吃也是这，不吃也是这，虽然很美味，但天天吃当时真吃够了。
而现在，由于城市生活水平的提高，整天馒头米饭的时代，很多又想吃煎饼了，一是因为其是杂粮主食，二是现在有很多种煎饼，小米、玉米、杂粮、全麦等，可以说是健康食品。二是工艺也提高了，以前弄得煎饼胡子很粗，烙的煎饼很不均匀、很粗，而现在的可以说很细腻很均匀了，很容易咬，口感也好了。
我们沂蒙老区对于煎饼喜爱的吃法有：煎饼卷大葱（辅佐辣酱）、煎饼卷虾皮、煎饼卷煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎饼卷油条、凉粉（最好佐以辣椒面、韭菜花）等。同时可以卷各种炒菜吃。
在这推荐一种俺小时候经常的一种吃法：煎饼卷葱花、花生油（或香油）及豆瓣酱。这种吃法可以说是俺娘的一种发明吃法，陪我度过了很多时光，非常香！
\如果你觉得煎饼太硬，喜欢吃辣的朋友可以做一碗辣辣的羊肉汤，用煎饼蘸食，那才叫美味呢，还特有营养哟！
\吃煎饼益处：
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（一） 健脾养胃促进消化
\杂粮类煎饼含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维，碳水化合物，胡萝卜素，钙，磷，铁，钾及人体所需的各种氨基酸，维生素，做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，能够清除体内垃圾，具备排毒养颜的功效，还能促进血液循环降血脂，健脾养胃促进消化。
\对吃腻了大鱼大肉的现代人来说，真是一种健康食品！
\（二）增强牙齿咀嚼能力
\因为煎饼的硬度和韧性都高于馒头及其他主食品，长期食用煎饼，有锻炼牙齿功能。经常吃煎饼，牙齿很好，再吃小店有嚼头的海鲜，非常的好吃哈。
\（三）锻炼脸部肌肉
\吃一块煎饼常会累得腮帮子发酸（我可是没有这种感觉哈,上学的时候，天天吃，可是我的老搭档了）。正是这样能使脸部肌肉得到锻炼，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老增加面部血液循环哦。
\没有吃过的朋友假如第一次吃可能会吃不习惯，即使吃过的朋友也可能吃不习惯，因为这个煎饼一个地方一种做法，有口味不一样的现象，不足之处希望朋友们多多提意见，范师傅会努力改进。
浙江嘉兴 ID637699 :
范师傅 沂蒙山高粱煎饼 临沂农家纯手工 舌尖 粗粮煎饼 山东特产很漂亮，谢谢店主了
评论时间：2025年05月11日
河北邯郸 ID999068 :
怎么吃灵芝孢子粉泰山灵芝孢子粉
评论时间：2025年05月11日
四川雅安 ID296753 :
果然一分钱一分货，版型超好
评论时间：2025年05月11日
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Q:商品发布价格与商品描述中标注的价格不符
A:案例1：发布一口价为5元，但是却在商品描述中标注产品其它价格的；
案例2：商品的一口价标10.5元，但实际却是10件起拍。
Q:乱用与本商品无关的品牌
A:使用与其他大牌比较的方式；
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