商品名称：福建省东山特产特级无沙野生2水紫菜散装海鲜干货 免洗 11月新品

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店铺名称: 渔家唱晓

旺旺: twuda

公司名称:

行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 上海

店铺名称：渔家唱晓

 

    店里的紫菜已经卖完，各位亲们现在拍的紫菜都需要等10月底才能发货，谢谢理解！！掌柜希望以真诚服务和优质品质为大家提供最好的服务！谢谢！！！

    东山岛的海鲜为什么比其他地方的贵？

    东山岛因无重工化工企业，海洋环境保持良好、健康，无污染。而且东山岛因为岛周边屿多，湾多，存在中国最北部的珊瑚礁。甚至退潮的时候在海边都能看到孤独生长的珊瑚。珊瑚对水质要求很高的，由此可见东山岛的海洋环境是名符其实的。 

   2012年12月份刚刚收成的头水紫菜。

   本产品精选特级东山岛金銮湾头水紫菜（熟悉海产的都知道每年这时候收成的紫菜质量最好）

    大家都知道紫菜的主要做法是做汤或者炒，这里给大家提供一种我家特别的做法——烙

   用炒菜的锅（平底锅最好）先加热，再把单片紫菜放进去，用手缓缓转动使其受热均匀，大约一分钟后再翻转烙另一面。整个过程火不能开太大，一定要把握好火候，不然很容易烧焦的。紫菜有点焦的味道最好。

    烙好的紫菜可以直接吃，香、脆口感能像海苔，不过由于刚出锅口感更好。

（提示：干吃的话不能烙太多，很容易受潮，口感就不好了，做汤前烙一烙再煮口感更好）

    紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

    （1）蛋白质和氨基酸紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。

    （2）脂肪与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。

    （3）维生素紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。

    （4）无机质由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

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