正宗云南干浆干米线/过桥米线/干米粉/干米线满88元包邮700g

商品名称：正宗云南干浆干米线/过桥米线/干米粉/干米线满88元包邮700g

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店铺名称: 大理白族人家

旺旺: 网虫小白

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 云南大理

店铺名称：大理白族人家

【名称】园福干米线

【规格】700g/包

每包两圈装，分量足（泡开5-6人份）

【保质期】10个月

制作方法：

1.家常米线

把水倒入锅中烧开，将新鲜米线或已泡开备用的米线放入锅中，稍微烫一下就可以2-3分钟（时间长米线容易断）用漏勺捞出，放入碗里倒入骨头汤加佐料即可食用。

2.砂锅米线

在小砂锅中放入炸酱，榨菜，高汤等调料煮沸，然后加如米线煮沸，再加入少许酱油调色，放入适量油辣椒，酸腌菜等，最后用碗盛出，一碗香喷喷的砂锅米线就做好了，小锅米线可以说是云南人最常吃的一种米线做法了。

3.豆花米线

配料为：煮过的水豆腐脑__豆花(煮过的好处是水豆腐会淋去水分,变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感,而且也好看.) 先把米线用热水烫过,放在一个土花碗里,然后在面头舀进一大勺豆花,再依次放上所有调料,就可以享受了。用当天生产的酸浆米线拌出来的凉米线，是昆明米线的代表作。凉拌米线的配料有: 爆香花生末，炒过的芝麻粒,烫熟的韭菜,木耳和豆芽菜(用烧开的水泠切之后泡在一个大瓷碗里)，新鲜青笋切丝,切块土鸡作料有:甜酱油,咸酱油,蒜水,麻油,芝麻酱,花生油,酸醋，姜汁,辣椒油(用小米辣做的)。

4.过桥米线

原料

鸡胸脯、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、鹌鹑蛋、净鸡块各20克

云南过桥米线美味照片(20张)，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。

制法

（1）.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；　（2）.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘； 　

（3）.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；　（4）.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；

（5）.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。

（亲也可根据自己喜欢的配菜添加来发挥想象力，自己制作过桥米线）