商品名称：精选特级 原生态外塘养殖 中华鳖/甲鱼/水鱼/团鱼/王八 包邮包活

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店铺名称: 老谭家原生态农庄

旺旺: ruru20080828

公司名称:

行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

地址: 湖北荆州

店铺名称：老谭家原生态农庄

   买就包邮啦！！

和其他宝贝一起拍时，请通知小谭给您改邮费哟~~

限发韵达或圆通快递，东北三省、云南、贵州、青海、甘肃、宁夏、新疆、内蒙、海南的邮费也便宜了很多哦~~

 

发货与快递

    生鲜货品需预定，老谭会根据亲的要求去池塘捕捉。老谭家离镇上40多里地，所以，老谭会在每月双号日去镇上发货~~

    小镇较偏僻，默认发圆通快递。嗨，顺风到不了啊，这顺风刮得也不强劲嘛

 

温馨提示:

1、老谭家甲鱼为纯种中华鳖，生命力超级顽强，运输途中一般不会挂掉~~如运输途中意外死亡，老谭家负责全额退款。亲，放心购买哦~~

2、甲鱼毕竟是活物，根据亲的要求当天去池塘抓的，不可能刚好500g或1000g整，考虑除去刚抓起来体内会有水分和运输途中甲鱼撒尿后的重量损失，老谭家基本会保证亲收到的甲鱼是亲预订的足重量~~

3、甲鱼收到后亲要是不急着吃，可以用袋子装好直接扔冰箱冷藏室，十天半个月不会有什么问题~~亲，甲鱼有点小凶猛，收到后注意不要直接去拿，用手拿甲鱼的后部或者掐住两条后腿的凹陷处！！~~

 

 

甲鱼的宰杀方法：

第一步：甲鱼的拿法。从后部将甲鱼翻过身来，腹部朝上，然后用手卡住两条后腿的凹陷处就可以了，不管它怎么挣扎都咬不到手滴~~

绝对不要用手去拿甲鱼的前部，甲鱼脖子能伸很长，很容易被咬伤！!

  

第二步：宰杀。首先准备好快刀一把，将甲鱼翻过身来，背朝地，腹部朝上，待甲鱼伸出脖子翻身的时候，用刀将甲鱼的脖子彻底斩断，待血流尽~~

甲鱼的生命力非常强，如果不将脖子斩断，它是很难死的，给下一步用开水去除甲鱼表面粗皮带来麻烦~~

 

第三步：去除白色表皮。准备一个盆，将温度为70到80℃左右的开水倒入盆中，水量以能完全淹没甲鱼为好，把刚才“斩首”的甲鱼放入开水中烫大约半分钟到一分钟，以甲鱼表面的白色粗表皮脱离为准，用手将甲鱼全身的粗表皮轻轻撕掉。

注意不要先把甲鱼放入盆中用刚烧开的开水去烫，这样容易导致甲鱼的粗表皮和甲鱼表面的肉都烫坏，很难将粗表皮撕下来。如果粗表皮没弄干净，吃的时候很会影响甲鱼肉的口感~~

第四步：开膛,摘除内脏。从甲鱼腹部靠近后腿的部位下刀，沿甲鱼的侧面往头部方向割开，将腹部底板掀起。

待腹部底板揭开后，取出肝脏、心脏、肠子及其他内脏放入碗中，洗干净，这些均可食用。图中这只甲鱼是母甲鱼，所以会有未产出的甲鱼蛋。您购买的甲鱼根据公母、甲鱼的季节变化，可能是没有这种甲鱼蛋的~~

 

 

取完各种内脏后会看到贴住背甲（排骨）的地方会有黑色的东西，这是甲鱼的肺脏，不能食用的，摘除干净。

第五步：分解甲鱼。顺着甲鱼的结构将后腿、前腿、背甲等各部分分解开来，接下来就很容易剁成小块了~~从上面的图中还可以看到甲鱼油脂发黄，完全是野生甲鱼的状态~~

    第六步：烹饪。预知具体方法，请看隔一行的分解~~

    第七步：吃！亲，老谭真的只能帮到这了~~

 

 

甲鱼的烹饪方法：

 老谭家红烧一般做法：1、准备蒜头、生姜、辣椒、花椒、八角、桂皮等作料（种类和数量可以根据亲的口味适当增减）；2、热锅下油，将花椒、八角、桂皮等作料入油爆香，倒入切成块的甲鱼翻炒，加蒜头、生姜、醋、酱油等大火翻炒至把水炒干，然后加入少量水继续翻炒，等到水再次炒干后，加入大量水开始炖，可加适量辣椒、十三香、味精等作料，炖到差不多了加入适量盐就可以了~~

老谭吃了几十年的甲鱼，就总结出一个诀窍：不管清炖、红烧还是煲汤，大火翻炒后都要多放水先大火炖个五分钟，然后小火再炖个十五分钟左右，味道肯定差不了！亲，具体烹饪方式参见各大美食网站的攻略帖o~

 

甲鱼具有非常高的营养价值，各方面营养均衡。甲鱼肌肉、背甲中含有22种以上的矿物元素，特别含有较高量的铁、锌和硒等，能旺盛造血功能，有助于提高人体的耐力和恢复疲劳，特别是对术后恢复的人士效果更佳；各种必需氨基酸相互平衡，比例适宜，可以促进人体的充分吸收利用；甲鱼的维生素含量较高，其中含量最高的维生素E对防止人体细胞老化、化解恶性肿瘤也有很重要的作用。总的来说，甲鱼能补养肝肾，强身健体，补血养血，通络化瘀，清热补阴，保健长寿。

 

甲鱼还具有防癌抗癌的功效。日本科学研究在80年代就得出结论“甲鱼具有抗癌作用”；中国科学院和其他科研组织的研究也表明，甲鱼体内所含多种物质对癌细胞有显著的抑制作用。现代医学研究表明，甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益；甲鱼肌肉脂肪含量低，但不饱和脂肪酸含量十分丰富，所含的不饱和脂肪酸不但有抗炎作用，并可抑制肿瘤的发生或转移，为预防和治疗恶性肿瘤提供了新的有效药物和生物制品。总的说来，甲鱼能防治肝癌，胃肠癌，乳腺癌，肺癌，肾癌，子宫癌等。

 

祖医学中有记载，食用甲鱼时应注意不能与苋菜（有些地方叫汉菜）等同食，否则无益，严重者会中毒；肝病患者忌食；患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用；孕妇宜少吃，但产后吃适量甲鱼却有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。

 

吉林白山 ID658972 :
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江苏南京 ID582776 :
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台湾台湾 ID167109 :
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Q:标题、图片与属性不符
A:案例：创建地图购商品时，商品的描述与关联的本地商户不吻合，或者商品的适用范围与关联的本地商户不匹配

Q:为什么“权利人就同一权利在三天内对同一商家的投诉视为一次投诉”？
A:因处理投诉和商家整改需要时间，因此，将同一权利人就同一权利在三天之内就同一商家提出的投诉均将被视为一次投诉，此期间内时间在后的投诉将视为对之前投诉的补充，而不视为再次投诉。