商品名称：满就包邮 福建福清银山油炸粉 炸鸡腿鸡翅专用粉 够香 够脆才够味

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店铺名称: 北仔福建手工小吃

旺旺: magy86

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 福建福州

店铺名称：北仔福建手工小吃

 

 

 

 

食用方法

一、湿粉炸法

1、将食物调味，然后去干水分或汁液

2、往100克油炸粉里加水约160ML，使用约45度温水搅拌到均匀，光滑为止

3、把需炸食物放入糊浆中挂浆，先往160-180度的油锅中滴入少量搅好的浆，如能马上像开花般浮上来，即可往锅中放入需炸的食物，一次投入量大概是占油面一半左右，如投入太多油的温度就会降低。

4、炸到食物周围变硬，冒出的大油泡，声音变小，油泡的形状也变小了即可上锅。

注：食物挂浆后也可粘上面包粉再炸，如果食物凉了，只要放入微波炉里加热更加美味无比（这时候在油炸物的底下铺一层专用纸，但不能包保鲜膜）。

二、干粉炸法

1、将调好味的食物腌制一段时间后。投入干油炸粉中用手捏，使之完全粘满油炸粉。

2、再将粘满油炸粉的食物放入勺内浸入水中3-4秒后拿出。

4、立即再放入油炸粉盆中，粘上第二层油炸粉用手翻，捏成鳞片状。

5、取出抖动数下，放入160-180度左右热油锅，炸至金黄香酥即可。

注：鸡翅一般炸4-7分钟，鸡腿或鸡块一般炸10分钟。

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